Alimentação, humor e neurotransmissores

Não há mais controvérsias científicas em relação a influencia da alimentação sobre seu humor – a sua capacidade de se sentir alegre ou triste. Embora suas escolhas alimentares possam basear-se no paladar ou em outros critérios conscientes, há indícios de que as pessoas freqüentemente fazem escolhas alimentares inconscientes que mudam a química do cérebro e melhoram seu humor.
Indivíduos deprimidos frequentemente necessitam de doces e amidos. Após a ingestão de carboidratos, como açúcar, as pessoas normais ficam menos alertas e com menos energia. Dessa forma, você pode comer doces, mas é mais saudável consumir carboidratos complexos como feijão seco, massas, vegetais, cereais, pães e biscoitos salgados. Eles também funcionam – só que um pouco mais devagar.
Existem advertências contra o uso excessivo de substancias como álcool ou cafeína. O excesso dessas substâncias pode aumentar a ansiedade, potencializando os problemas de humor.
Alguém já lhe disse que os alimentos verdes fazem bem para o humor? Ou que você pode estar deprimido porque não está consumindo uma quantidade suficiente de espinafre? Provavelmente não. A deficiência de ácido fólico (folato), amplamente disseminada entre as mulheres, causa desordens psiquiátricas, principalmente depressão (mas pode causar também esquizofrenia e demência). O ácido fólico é uma vitamina presente principalmente nas folhas verdes e em leguminosas. Uma das razoes da deficiência de ácido fólico causar depressão é que ela é responsável por abaixar os níveis de serotonina.
Você provavelmente já ouviu dizer que o peixe é o alimento do cérebro. Atualmente, há novos indícios fascinantes que o consumo regular de frutos do mar pode melhorar seu humor. A razão: os frutos do mar contém um teor muito alto do mineral selênio e vários pequenos indícios sugerem que pessoas que ingerem quantidades insuficientes de selênio tem maior tendência à depressão. Essas pessoas passam a se sentir mais ansiosas, deprimidas e cansadas e, em geral, passam a se sentir muito melhor quando ingerem quantidades adequadas desse mineral. A forma como o selênio influencia o humor é desconhecida, mas é possível que seus poderes antioxidantes estejam envolvidos.
A alimentação como forma de adquirir elementos essenciais a fabricação dos neurotrasmissores é responsável direta pelo nosso corpo.

A seguir, serão apresentados alguns nutrientes essenciais na manutenção do sistema emocional.. Vitamina B1 – auxilia o funcionamento do sistema nervoso, tendo também papel importante nas funções de cognição e memória. Fontes: lentilha, soja, milho verde e cereais integrais.

Vitamina B6 – integrante na produção dos neurotransmissores norepinefrina e serotonina. Fontes: fígado, frango, banana, arroz integral e semente de gergelim.

Vitamina B12 - é importante para o humor, pois ajuda no transporte de ácido fólico, substância esta que quando em níveis baixos pode levar a depressão. Fontes: leite e derivados, atum, carne bovina e ovos.

Ácido Fólico - associado a B12, atua na produção de neurotransmissores e faz a manutenção dos níveis de serotonina. Fontes: espinafre, verduras de folhas escuras, soja, laranja, melão e maçã. Selênio - este mineral com ação antioxidante tem grande participação no humor, pessoas carentes deste mineral tendem a ser depressivas, irritadas e ansiosas. Fontes: nozes, amêndoas, semente de girassol, peixes e trigo integral.

Cada um de nós, na sua individualidade, tem sua personalidade e o seu humor, mas ficam aí as dicas de uma seleta alimentação, que garante o privilégio de uma vida mais feliz.


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Postado por Lucas Vargas